■3月〜7月の本科コースメニュー例
日本料理
・天ぷら ・春雨入り酢の物 ・きゅうりと大根の辛子漬
・すまし汁
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必ずマスターしたい”天ぷら”を、1人1人実習します。
中華料理
・茄子のはさみ揚げ ・いかと香味野菜のあえ物 ・ほうれん草と豚肉のスープ
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おそう菜から、おもてなしまで利用できる料理が沢山出てきます。
西洋料理
・豚肉のソテーきのこソース ・ミネストローネ ・ベビーリーフのサラダ ・ナッツクッキー
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洋食の基礎だけではなく、洋菓子の基本も習います。
かきのハーブ風味
タルト・プランタン
■お知らせ
河北新報 情報誌「α」
”alpha cooking”の料理を担当しています。
えびと薩摩芋のかき揚げ
油淋鶏
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